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豆乳ボルケーノベーグル

ベーグルの仕込み水に水以外を使う事はあまりないのですが、

初めて豆乳を仕込み水で使ってみました。

なんとなくいつもと捏ねる感覚が違う・・・。

少々戸惑いましたが、どうにか捏ねあげました。

トッピングにはチーズをパラリとして、ボルケーノに。

豆乳ボルケーノベーグル_b0208871_2284470.jpg


もう少しチーズ多くてもよかったかな??

表面の感じがいつもと違って、これはこれで好き。


何をサンドしようかなぁ~と冷蔵庫をのぞくと、

ちょっとだけ余ったベーコンとエリンギを発見!

シンプルにソテーして、ブラックペッパーとマヨで味付けしました。

豆乳ボルケーノベーグル_b0208871_2291151.jpg


う~ん、おいしい~!


ベーグル自体のお味ですが、とっても繊細でおいしい!

良いですね、豆乳ベーグル!

もともと豆乳は大好きなのですが、

ベーグルから香るほのかな豆乳の香りが、

お粉の香りとマッチして、絶妙。

モチモチ感としっとり感もUPしますし、気に入りました!

捏ね方や水分量はもう少し研究が必要ですが、

これから定番のベーグルになりそうです!

今、豆乳って色々なお味が出ているけど(やきいもとか、おしることか)

それで仕込んだらどうなるのだろ~なんて疑問も。

試したこと有る方居ますか?教えてください~!


あ、今日は私の30歳のお誕生日です。

いつもと変わらない一日でしたが、

色々な方からお祝いメッセージを頂き、

ほっこり、幸せな気分になりました。

メッセージをくださった方々、本当にありがとうございます。

とてもとても嬉しいです。

素敵な30代になれるよう、努力してまいりますので、

これからもよろしくお願いします!


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by nananana2000 | 2010-11-09 22:11 | ベーグル


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


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