カテゴリ:スイーツ( 57 )

ダークチェリーとクリチの酵母マフィン

ヨーグルト酵母を使って、fumiさんレシピのマフィンを。

レシピは溶かしバターでしたが、ひと手間入れて焦がしバターで^^

先日のチーズケーキの残り物を使って、

ダークチェリーとクリチを入れたマフィンです。

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あぁ、なんて大好きなビジュアル!

ゴッツリしたA.R.Iさんマフィンのビジュアルも好きだけれど、

こんなこじんまりとプックリ、でも色々と乗ってるビジュアルもたまらんね。

ベーキングパウダーを使ったマフィンにはないこの食感。

でもふんわりで、酵母マフィン、めっちゃ美味しい!!!

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うん、これ、ハマります。

次はどんなフィリングで作ろうかしら~。

あぁぁ、でもヨーグルト酵母、残りわずかだ。


今日はますます写真が暗いぜ!(涙)

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by nananana2000 | 2011-10-19 21:27 | スイーツ

ダークチェリーチーズケーキ と コンロ

ダイエットもほんのり・・・ほんのり順調(笑)

ちょっとしたご褒美として、

ずっと我慢していたスイーツ作りを久々に楽しみました。

大好きなダークチェリーを使って、チーズケーキを焼きました。

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ケーキ型でも良いのだけれど、お手軽に野田琺瑯で。

冷めたらそのまま蓋をして冷蔵庫に入れられるので便利!

ちょっとヒビが入ったけれど、まぁいいや(笑)


昔から作り続けている、簡単で使い切り、そして美味しい大好きなレシピ。

とはいえダイエットの事も頭から離れず、いつもの半量で、砂糖も控えめに。

お家スイーツならこれで十分^^

私、あまりクッキー生地を必要としないタイプ(笑)

面倒というか、カロリーUPの懸念もあるのでね、今回はナシです。

クッキー生地の代わりに、ダークチェリーがアクセントになるので良いのです♪

b0208871_4313374.jpg


美味しく頂きました。

そういえばこのチーズケーキには思い出が。

旦那さまと付き合う事になったその日、

焼いてデートに持参していたのです。

旦那さまに「覚えてる?」聞いたら「覚えてるよ~」なんて。

本当かしら・・・。

さ、またダイエット頑張ろう。


コンロのお話は超!長くなるのでMoreで~。

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by nananana2000 | 2011-10-12 04:33 | スイーツ

バナナチョコマフィン

しほさんのバナナマフィンをアレンジして、

バナナチョコマフィンを焼きました。

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うん、やっぱり簡単で美味しいです^^

見た目も好きな感じ。

最近のバターの品薄・・・。

しほさんレシピが活躍しそうですね♪


今回使ったマフィンカップ、可愛くないですかっ?

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これ、キャスのマフィンカップなんです!

先日、パンを贈らせて頂いた方からのお返しで頂きました~。

みてみて、可愛い^^

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使うの勿体ない~!なんて思いましたが、

使ってみました。可愛いわ~!

このカップ以外にも、

ハートのレースペーパーや、

フォルテシモアッシュのコンフィチュールとお菓子まで!

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どれも可愛いし、食べるのも楽しみ~!!

いつもどうもありがとう~!

またパン焼いて贈るねっ♪


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by nananana2000 | 2011-10-04 04:34 | スイーツ

かぼちゃシナモンマフィン

***おしらせ***

コッタさんの「秋の行楽弁当」でブログを紹介していただいています^^

↓こちらの「お弁当レシピ特集」をぜひご覧くださいませ☆
(中央あたりにあります)


↓ ↓ ↓ あのトイロさんもUPしてます!必見!



cotta recipe circle 【おにぎり】にも!我が家の炊き込みご飯 by nana

cotta recipe circle 【おかず】我が家の春巻き!おつまみにも♪ by nana

**********

久々に、バターを使ってマフィンを。

冷蔵庫に残っていたかぼちゃを使ってあげました。

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かぼちゃの甘みを感じたいから、お砂糖は控えめ、

しっかりシナモンを利かせてみました。ポットベリーにいれて可愛く♪

とはいえ、配合は超アバウト(笑)最近はこればかり。

適当になんとなくで混ぜ混ぜ。

クリチ入れようかとか、ナッツとレーズン入れようかとか・・・

最後まで悩んだけれど、今回はシンプルに。かぼちゃとシナモンのみ。

お家で食べるには十分美味しいマフィン。

人様に差し上げるなら、もうちょっとあーしたいこーしたいとなるけれどね。

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あぁ、でもふわふわしっとりな軽めのマフィン。

本当は、私はもっとどっしりもっさりしたのが好きなんだけれど。

「牛乳~!」って叫びたくなるくらいの、もっさりマフィンが食べたい。

パサパサとは違う、もっさりね。

どうやって作るんだろう。

あの小学校の給食で食べた、どっしりもっさりマフィン。

う~配合が知りたい。誰か教えて!

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息子のために、(かなり控えめだけれど笑)ハロウィン仕様に。

シナモンの香りがNGかな?と思ったけれど、

ふわふわの生地が気に入ったようで、沢山食べてくれました。

でもやっぱりバター配合のお菓子はまた控えよう。

バターが手に入んなくなってきてるし、

ダイエットにも大敵だしね~。


そうそう、黄色い被写体を撮るのがとっても苦手。

今回もとっても苦戦しました。

だれかコツを教えてください~。。。


私のポットベリーを使ったレシピもよろしくね^^

cotta recipe circle メープルアーモンドのポットマフィン by nana

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by nananana2000 | 2011-10-01 04:30 | スイーツ

TOP画変えました と ラッシー

今日から9月。はやいですね。

気分を変えるため、TOP画を変更しました。

ちょっとバランスの面で気になるところがあるので、

また近々変更するかもしれません~。


昨日のマフィンで使う水切ヨーグルトを作って余ったホエー。

ホエーって栄養満点なんですって。

捨てちゃうなんてもったいない。

本当はパンに使いたかったけれど、

体調の事もあって、簡単に作れるものをネット検索。

バナナラッシー(もどき?)にしました。

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普通のバナナジュースよりさっぱり飲みやすい。

お腹にもよさそうだわ~!


明日は例の節電有休。

本当なら息子も保育園をお休みさせて、

2人でデートの予定でしたが、

体調と台風の影響で、それは来週に。

明日は、また一人でゆっくりして体調を治します!

パンは焼くかな(笑)


ブロ友aukoさんがベーグルを作ってくださいました☆

とってもぴかぴかでおいしそ~!aukoさんどうもありがとう!

レシピはこちらです!

cotta recipe circle つやつやピカピカ☆プレーンベーグル by nana


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by nananana2000 | 2011-09-01 22:19 | スイーツ

aukoさんのマフィン~アプリコットとチョコ~

大好きなブロ友のaukoさんのレシピをお借りして、

アプリコットとチョコのマフィンを焼きました。

レシピはこちら♪

cotta recipe circle ■基本のヨーグルトケーキ by auko

aukoさんのレシピはバター不使用で、

水切ヨーグルトとグレープシードオイルを使っていて、

とってもヘルシーで、抵抗なく朝パン代わりにしちゃいました♪

b0208871_1954444.jpg


今回は高さのないポットベリーで焼きましたよ~。

ポットベリーに高さが無いから、マフィンがぼっこり出て、

このビジュアルがまた可愛いですよねぇ~!

さっぱりしたマフィン生地に、

甘酸っぱいアプリコットと、甘いチョコチップの相性が良くて、

とっても美味しいマフィンになりました~!

今度はまた違ったフィリングで作りたいな~!

aukoさん、素敵なレシピをどうもありがとうございました!


私のポットベリー使用のレシピもよろしく!

cotta recipe circle メープルアーモンドのポットマフィン by nana


風邪、だいぶ良くなってきてます~!

皆さん、優しいお言葉どうもありがとう^^

季節の変わり目、皆さんもお気を付けくださいませ☆

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by nananana2000 | 2011-08-31 21:30 | スイーツ

おとうふで作るあずき白玉

先日、会社から健康診断の日程が通知されました。

9月5日。

それまでダイエット・・・悪あがきしましょうか(笑)

と言いつつ、スイーツを作る私は・・・こまったちゃんね。


ブロ友のくるみちゃんのレシピ「ずーっとやわらか♪おとうふ白玉」を参考に、

あずき白玉を作りましたよ~。

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本当に柔らかくて美味しかった~。

そして、冷蔵庫に入れても固くならなかった~。

今までは普通に作っていたけれど、

これからはこのレシピで作ろうと思います♪

くるみちゃん、素敵なレシピをありがとう~。

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はい、これを最後に、健康診断まではスイーツ禁止で頑張ります。

あ、パンは焼きますョ~!!


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by nananana2000 | 2011-08-23 22:29 | スイーツ

Wベリーとクリチのマフィン と 素敵な頂き物

実家には、小さいけれどブルーベリーの木がありました。

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せっかくなので収穫してきてマフィンに使いました^^

しほさんのブルーベリーのマフィンをアレンジして、

ブルーベリーとラズベリー、クリチも入れたマフィンです!

いつものマフィンカップじゃなく、ポットベリーを使いました!

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やっぱりかわいいですね、ポットベリー!

コッタさんで購入出来ますよ^^こちらから!

ポットベリーは見た目が小さいけれど、

生地量は結構入るんですよ~!

しほさんのレシピはマフィンカップ4個分ですが、

ポットベリーだと3個しか出来ませんでした…。

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さて、お味ですが…。

今回、初めてラズベリーを焼き菓子に使ったんです。

冷凍ラズベリーが無いと嘆いてましたが無事にゲット出来ました♪

ブルーベリーと同様にクリチと合うかとおもいきや…

お互いの酸味が強くて…ちょっと私的にNGでした(涙)

ここはクリチじゃなくてチョコかホワイトチョコにするべきだったなー。

次回、気をつけてみます!

オマケでポットベリーを使った私のレシピはこちら~。

チェックしてみてね♪

cotta recipe circle メープルアーモンドのポットマフィン by nana



今日はもう一つ!

ブロ友のめぇちゃんが、ビワジャムのお礼にと、

こんなに素敵な贈り物をくださいました♪

ルピシアのお茶とあわせみそ♪

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ペーパーナプキンとラッピング袋とkaikoさんのポストカード♪

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タオルハンカチ♪

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どれもすっごく嬉しかった~。

特に感動したのが、大阪限定、ルピシアの‘あめちゃん’と言う名のお茶!

この時の息子の願い(笑)を覚えてくれたらしく!うれしい~。

しかもビックリな事に、茶葉にはカラフルなこんぺいとうが入ってるの!

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すごい~!!フルーティで甘い香り・・・おいしい!息子も喜んでました!!

めぇちゃん、優しいお気遣いありがとう~!

これからもよろしくね♪


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by nananana2000 | 2011-08-20 22:29 | スイーツ

ほっとけーきはすてき

ほっとけーきはすてき

ほっとけーきはすてき

まぜたら あとは やくだけで

プツプツ まぁるく いいかたち♪


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おかあさんといっしょで流れるこの曲。

ちいさなお子さんがいる方はご存知かな?

かわいい歌ですよね。

私も大好きです^^

ちゃくさんがブログで歌われていたので私もまねっ子よ♪

ぜひぜひ、夏休みにお子さんと歌いながら作ってみてくださいね!

レシピはこちら!とってもシンプルで素朴なレシピです。

cotta recipe circle 親子で作ろう!シンプルホットケーキ by nana

ほっとけーきはすてき

ほっとけーきはすてき

たべたら あとは ほっとけば

だんだん まぁるい いいきもち♪



ただ今、帰省中につき・・・コメ欄は閉じさせていただきます。。。

みなさんのところにもなかなか遊びにいけずごめんなさい!


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by nananana2000 | 2011-08-17 22:16 | スイーツ

オレンジクリチのパンプディング

先日の撃沈した山食を美味しく頂くために、

またまたパンプディングを作りました。

こちらのレシピをアレンジしました!

cotta recipe circle ブルーベリークリチのパンプディング by nana


今回はブルーベリートッピングではなく、

代わりにオレンジピールをプリン生地に混ぜています^^

そして、小さなココットではなく、

野田琺瑯のラウンド型を使って、大きく作りました♪

b0208871_5362626.jpg


クリチが入った濃厚なプリン生地に、

爽やかでほろ苦なオレンジピールが合う!

焼き立ては外のパンはカリカリだし、

中はトロッとして、美味しい~。

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息子はこれが大好きで、凄い勢いで食べてくれて嬉しかった~。

あっという間に無くなりましたよ。

良かったら皆さんも作ってみてくださいね。

さ、気を取り直して、また山食修行に励みます!


とうとう今日から夏休み!

旦那さまの仕事の都合が見えず、

この夏休みは旅行の予約が出来ませんでした(涙)

でも、ちょっとしたお出かけや、実家に帰省や、お友達との約束や、

凄く楽しみにしているパンヲタ会(笑)などなど盛りだくさん!

楽しみです~。またその様子はブログUPしますね!

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by nananana2000 | 2011-08-13 05:39 | スイーツ


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


by nananana2000

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