メープルアーモンドのポットマフィン☆ラッピングもね♪

コッタさんから頂いたサンプル品を使ってのレシピ、

やっとUPする事が出来ました~!!

cotta recipe circle メープルアーモンドのポットマフィン by nana

頂いたサンプル品の中から、ドルチェ、メープルオイル、

そしてポットベリー(カップ型)を使いました^^

メープルアーモンドのポットマフィンです♪

b0208871_22161488.jpg


今回、こだわりたかった点は2つ!

どうしてもドルチェを活かした、さらにしっとりなマフィンが作りたかったんです。

試行錯誤した結果、何を使ったかと言うとそれは「白あん」

たまたま我が家に有ったので使ってみたのですが、

メープルの香りを邪魔することなく、しっとりとさせてくれたんです。

もう少し白あんの量が多くてもいいかなぁと悩んだけれど、

とりあえずレシピの量にしてみました。


そして、もう一つはポットベリーを活かした簡単で可愛いラッピング!

上の口を合わせて、折り紙で挟んで、ホチキスでパチンとしただけ^^

なのに可愛いでしょ~?

b0208871_22163825.jpg


このラッピングで気をつけなければいけないのが、中に入れる生地量!

多すぎると閉じなくなってしまうし、少ないとマフィンぽくならない・・・。

マフィンの膨らみ加減を考慮して、最初に入れる生地量を調整しました。

ポットベリーに対して、4割弱の生地量を入れて焼くと、7割弱まで膨れます。

これで丁度良くラッピングが出来ますよ^^

ポットベリーは55×45×H80の物を使用!レシピに詳しく記載してます♪


マフィンの配合、凄く悩みました。

色々試したけれど、もうどうしていいか分からなくて、

最終的には「もう好みの問題じゃん?」みたいな開き直りもあって(笑)

でも大好きなメープルにアーモンドをプラスして、

やっぱり大好きなクリチもトッピングした事で、

私らしいマフィンになったかなと思います。(甘く採点してね笑)


それとは反対に、ラッピングは楽しくてしょうがなかった!

ポットベリー自体が可愛いので、ちょっとした工夫でさらに可愛いし!

誰にでも簡単に出来ますので、お好みの折り紙でぜひ試してみてください!

ホチキスの芯は大き目の文房具屋さんに行けば、カラフルなものがありますよ!

一般的なシルバーのものでもOKだけど、気になるなら上からシールを貼ったり、

工夫するとまた可愛く仕上がると思います!


レシピ開発、本当に大変ですね。

自分の未熟さを知りました。経験と知識が少な過ぎる。

途中、こんな私がレシピ開発なんて、おこがましいんじゃ…なんて卑屈にもなったり。

そして、作って試食して・・・って肥えるね(笑)

でも、まぁどうにかこうにかUPしました。優しい目で見てくださいね。


焼きたいパン、食べたいパンをちょっと後回しにして試作していたので、

しばらくはのんびりとしたパン焼き生活に戻りたいと思います!


昨日のブログ、ご心配をかけました。

心配してメールやメッセ、コメントくださった方々、

本当にありがとうございました。

もう私は大丈夫、元気です!

これからもこんな私をよろしくおねがいします~☆


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by nananana2000 | 2011-07-14 22:23 | スイーツ


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


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