我が家もやっと梅しごと

この時期、みなさんこぞって梅しごとに精を出されてますねっ。

まだ息子を産む前、梅しごとにハマったのだけれど、

作った事に満足して、消費がままならなくて(汗)

反省して、その後は少し梅しごとから離れてました。

でも、折角なので、今年は復活。みなさんよりかなり出遅れました(笑)

反省を活かして、今年の梅しごとはほどほどにしました。

まずは「はちみつ梅ジャム」です♪

b0208871_21534598.jpg


昨日ちょっと嘆きました「写真のマンネリ」ですが、

ちょっと脱してみたいなぁと、

今回のジャム瓶のラッピング&ラベルを、

ラブリーな感じにしてみました。

ピンクのバラ柄リバティに、手作りのピンク色のラベル。

なかなか私がする事のないピンク&ピンク。

ピンク自体は好きだけれど、ここまですると、

なんだか見ていて恥ずかしくなっちゃいます。

でも、世の中のラブリーベイベー達には気に入ってもらえるかしら(笑)

b0208871_21544428.jpg


今朝は、この前作って冷凍しておいた、

フライパンイングリッシュマフィンにジャムをのせて頂きました。

肝心なお味ですが、はちみつたっぷりで作ったので、

爽やかな酸味とはちみつのまろやかな甘みで凄く美味しい~!

しかし、焼き菓子などに利用したいなぁと、固めのジャムを目指したら、

煮詰めすぎて、目指していたよりもさらに固く・・・。

ま、より使いやすくなったって事で!

瓶詰後、ちゃんと煮沸して脱気したので、

長期保存が可能♪忘れた頃にまた使おうと思います(笑)

覚書の意味も含めて、こちらにレシピを掲載してみました。良かったら。

cotta recipe circle はちみつ梅ジャム by nana


そして、もうひとつ、梅酵母を仕込みました。

b0208871_22115758.jpg


以前、酵母パンにのめり込みつつあったのですが、

やはり仕事をしているとお世話が大変で。

ここ最近はちょっと離れていたのですが・・・。

fumiさん新刊フィーバーで、

みなさんが酵母パンを作られているのを見たら、

やっぱり私も作りたくなって。

重い腰を上げることにしましたっ!

梅酵母は初挑戦!上手くいくか分からないけれど、

頑張ります~。

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by nananana2000 | 2011-06-24 22:08 | その他


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


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