キタノカオリでベーグル あぁ、ぶちゃいく

気付けば、かなり久々ベーグル。私とした事が(笑)

久々だと、絶対に微妙なの焼いちゃうのよね。

あぁ、成形イマイチだわ、でもお肌はべっぴんさんかな?

でもでも気に入らない!なんだかぶちゃいく!

b0208871_21455065.jpg


今回、なんのお粉を使おうか・・と、目についたのが「キタノカオリ」

ベーグル界では人気のお粉のようだけれど、

どうも私はこのお粉でベーグルを作るのが苦手。

なんだか扱い難いんですよね~。

でも、目についちゃったので、仕方なし・・・と使ったのです。

しつこいけれど、お肌はキレイでしょ?

b0208871_214637.jpg


しかし、ぶちゃいく・・・さて、なんででしょう。

実はめちゃくちゃ底割れしてるんですよ!

いや~、かなりショックなくらいの底割れでして!

公開は気が引けるんですが、一応ちっちゃく載せておきます。

b0208871_21461894.jpg


きゃ~ハズカチィ~。

本当にひどい底割れね。

これ、つなぎ目が開いちゃったわけではないんです。

また違うところが裂けてるんです。

原因は分かっております。

この湿度と気温にビビり、加水を低くしすぎたね。

キタノカオリの扱いもやっぱりダメだったね。


そんなベーグルだけれど、お味はむっちり美味しく頂きました。

今回は大葉とスモークサーモンのサンドに。

b0208871_21463570.jpg


私の定番サンドです。ブログにも良く出てきますよね^^

スモークサーモンってケーパーが定番だと思うけれど、

私は断然!大葉派です♪

レシピとは言えないけれど、コレクルさんに載せました!

cotta recipe circle スモークサーモンと大葉のベーグルサンド by nana

あ、プレーンベーグルレシピもと新しくコレクルさんと、

今まで通りクックパッドさんの両方に載せてます!

同じレシピなので、お好きな方でどうぞ♪

cotta recipe circle つやつやピカピカ☆プレーンベーグル by nana

Cpicon つやつやピカピカ☆プレーンべーグル by nananana2000

う~ん、おいしいです!お試しあれ☆


やっぱりベーグルはコンスタントに焼かないとな。

海苔を使った和ベーグルも考え中だし、

夏に食べたくなる爽やかなベーグルも考え中。

今週、来週は色々とベーグルが作れるといいなぁ。



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by nananana2000 | 2011-06-20 21:48 | ベーグル


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


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