チャバタでカラフルモーニング

昨日も早朝からチャバタを焼ました。

高橋雅子さんの変換レシピからです。

イーストの量を調整して、オーバーナイト発酵です。

レシピより分割を多くしたので少し小ぶりのチャバタです♪

b0208871_1243426.jpg


これもお店みたいなおっしゃれ―な感じになってます??

シンプルな配合だけれども、そば粉のおかげで風味豊か。

オーブンから良いにおいがプンプンしてました!

パリッと香ばしいクラスト、

そしてもちもち瑞々しいクラム。

みてみて!気泡もきちんと出来ました^^

b0208871_12435668.jpg


昔、チャバタはお店のを食べて感動した事があって・・・

それが今、自分で作れるなんて感激です。

う~ん、これはリピ確定ですね。

次はフィリング入れて作りたいなぁ。


さてさて、朝食はこんな感じのワンプレートに。

b0208871_12441319.jpg


チャバタはオープンサンドにしました。

生ハムの上にクリチ、そしてクランベリソースをかけて。

クランベリーソースはジャムを水で緩め、少し煮立たせて、

粗熱が取れたらラム酒をプラスするという即席ソース。

生ハムとの相性抜群ですよ!

おいし~。

あ、奥のチャバタはびわジャムです^^

そして冷蔵庫に有るものを色々と乗っけたら、

なんだかカラフルなワンプレートになりました。

これを食べて朝から元気100倍!

週末、雨だけれど、楽しまないとね♪


ランキング参加中!

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

こちらも新しく参加中!ぜひぽちっとお願いします!



いつも応援のぽちをありがとうございます!
[PR]
by nananana2000 | 2011-05-28 12:45 | パン


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


by nananana2000

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

フォロー中のブログ

今夜もeat it
うちの食卓 Non so...
ちいさなしあわせ
紫山のごはん会
Happy Days
green & knot
お菓子の寺子屋◇別館 ...
おうち時間
+ mellow-stu...
coupe-feti
Bon appetit!
SugarSugar
酒と泪とアイリス(花)と...
s a c h i ...
grass-B
焼きたてパンと一緒
a r i* c a f e
ESPADブログ
*SMILE LIFE*
petit*poche
*うるたろ日誌*
four diary
家カフェ*sora
Ladybug
+plus 5U
happy-cafe*v...
koharubiyori...
ろこりん♪の毎日。
さぁたべよ*
saoripan
きらきら☆キッチン
大安な日々
おうち日和
一粒の麦
Sunny day Fu...
gurico*cafe
Baby sail ca...
こうたん日より
ko*konaのほっこり...
ニコジカン
ゆるりと。
petit petit..
Daily life
forest-path
happy-ku:fu
kitchen oasis
笑って、作って、遊んで*゜
くるみん家のおいしい時間♪
805.
Welcome to 7...

タグ

(170)
(73)
(67)
(55)
(39)
(34)
(34)
(21)
(9)
(9)
(7)

以前の記事

2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月

カテゴリ

パン
ベーグル
スコーン
自家製酵母
スイーツ
ごはん
その他
お弁当
ラッピング
蒸しパン
キッチングッツ

その他のジャンル

検索

最新の記事

また会う日まで。
at 2011-10-28 22:45
くるみちゃんからの贈り物
at 2011-10-28 05:54
ベーコンとチェダーのずんぐりパン
at 2011-10-27 01:22
メロンパン
at 2011-10-25 21:59
ラズベリーとチョコの酵母マフィン
at 2011-10-24 22:33

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧