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桜ワッフル と グリーンレーズン酵母

風邪が悪化し、時間がかかるパンを焼く元気がありません(涙)

でも何か焼きたい~作りたい~。と言うのが私。

そういう時はやっぱり簡単に作れる蒸しパンかワッフルに頼ってしまう♪


蒸しパンはおととい作ったばかりだし、ワッフルにしましたよ~。

少量イーストで一晩冷蔵庫で発酵させた、

しっかりした食感のエリージュワッフルが私の定番!

桜ワッフル と グリーンレーズン酵母_b0208871_19501328.jpg


今回は桜あんを使って桜ワッフルですっ^^

いつもの生地より砂糖を少なめにして、

餡子を生地にしっかり混ぜ込んでいます。

そして、さらに焼く前に餡子を生地で包み焼いてます。

もちろんワッフルシュガーも一緒にね!

蒸しパンのビジュアルも癒し系で好きですが、

ワッフルのこの可愛い凸凹も大好きです!

桜ワッフル と グリーンレーズン酵母_b0208871_19503017.jpg


桜あんが混ざった生地なので中はしっとりしていて、

ワッフルシュガーのおかげで外側がカリカリ。

おいしいです~。

そして、半分にカットすると見える包み込んだ桜あん。

桜ワッフル と グリーンレーズン酵母_b0208871_19504635.jpg


ピンクが可愛いですねぇ。

息子も気に入ってくれました^^

がっ、がっ、残念ながら私の鼻はどん詰まり(涙)

桜あんの香りは楽しめなかったです。

早く風邪を治さないと~。


そしてそして、もう一つ。

噂でよく聞く(?)グリーンレーズン酵母。

発酵力も強く癖が無いとのことで、私も酵母を起こしてみました。

桜ワッフル と グリーンレーズン酵母_b0208871_19505717.jpg


きゃ~きゃ~元気元気!!あふれちゃったよ。

でもこの酵母はパンには使う予定は無いのです。

飲む用で~す!

(ここ最近、酵母を切らして飲んでなかった・・・だから風邪ひいたのか??)

今朝、初めて飲んでみましたが・・・おいしい~!

マスカットの炭酸ジュースのような爽やかでフレッシュなお味!!

きっとこの瓶なんてすぐに飲み干してしまいそう。

早速、またグリーンレーズン買ってきて、仕込まなきゃ。


ささっ、今日ももう寝ることにします。

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by nananana2000 | 2011-02-18 21:20 | スイーツ


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


by nananana2000

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