山食日記・4本目

前回の山食からすっかり時間が空いてしまいました。

もっとコンスタントに焼かなきゃいけないのに…反省。

今回も、まだまだな山食ですが、ご紹介。

b0208871_229185.jpg


う~ん、相変わらず反省点は盛りだくさん。

釜伸びですが、片山だけが伸びていて、

で、裏返すと、もう片方の山だけが伸びしている。

b0208871_2292250.jpg


両方とも、両面とも、きれいに釜伸び・・・無理かなぁ。

オーブンの位置とかもあるのかなぁ。

難しい。

そして、側面がキレイではない・・・。

とってもひどい(涙)

かなりお恥ずかしいですが、アップ。

b0208871_2293778.jpg


でも今回、この原因は分かった気がします。

次回はちゃんと反省してトライしてみます。


でもでも、山の形はとっても好き。高さも揃ってるしね。

それに高さは17センチオーバーだし。

b0208871_22102745.jpg


うん、よかった。


カットすると、下の目詰まりは少しずつ良くなってる。

b0208871_22104291.jpg


前回あった変な黄色い筋も今回はなし。

穴は・・・小さいのが一つ。

やっぱり成形をもっともっと練習しなければね。


でもこの山食、本当においしい~。

耳までおいしい~。

ついつい食べ過ぎてしまいますっ。

旦那さまも沢山食べてくれました~。

これからは週一くらいで焼いていきたいなぁ。

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by nananana2000 | 2011-02-12 22:12 | パン


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


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