今月のパン教室

昨日は月に一度のパン教室でした。

今回のメニューはなんとなんと!

私の「作れるようになりたいけど、怖くて手が出せない焼きもの」

の第2位!のクロワッサンです。

(ちなみに1位はバケット、3位はマカロンです笑)

だって、折り込み苦手なんですもの~。

b0208871_2251303.jpg


実はいつも旦那さまに「明日は何パン食べたい?」と聞くと、

「おいしいクロワッサン」と返事が返ってくることがよくありまして。

私が焼けないこと知ってるのにっ。意地悪だわ~。

いつか見返してやる~と思ってました。


その為、いつになく気合が入りましたよ~。

先生はそれはそれは細かく、一つ一つ丁寧に教えてくださいましたっ。

今まで折り込みが上手くいかなかった原因、

どうしたらうまく伸びるか・・・などなど勉強になりましたっ。

でもやっぱり難し~。

きっと一人でやったらバターはみ出るなぁ。。。トホホ。

でも沢山練習しなけばいけませんねぇ。

しかし、時間がとってもかかるパン。

平日にはちょっときびしいなぁ。

でも今がクロワッサン作りのベストシーズンですしねぇ。

徹夜覚悟で挑むべきかっ。

あ~練習しなきゃいけないパンばかりで、どうしましょう。。。


それからもうひとつ。エッグバンズです。

b0208871_22514411.jpg


成形はそれほど難しくないのですが、

ついついフィリングを欲張ってしまう私。

閉じ目にフィリングが付き、

閉じなくなってしまうという、

初歩的ミスを一度犯しましたっ。。。


それと、お楽しみメニューはチョコぼうずです♪

b0208871_22515618.jpg


なかなか可愛い形ですよね~。

しっとり美味しく頂きました。


今回、本当なら4人での講習のはずが、

他の3人の方が用事や風邪でキャンセルに・・・。

なんと先生を一人占めしちゃいましたっ!

その為、成形について色々細かく教えていただいたり、

自家製酵母のお話も色々と!

それから子育てについても。

色々な方とワイワイしながらパン作りも楽しいですが、

たまにはこんなふうにじっくりと先生とパン作りも良いものですね。

今回も楽しいお教室になりました。

来月がまた楽しみです~♪

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by nananana2000 | 2011-01-17 22:53 | パン


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


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