洋なし酵母でフィグとくるみのずんぐりパン

ずっと前から作ってみたかったfumiさんレシピのずんぐりパン。

酵母も出来たし、やっと挑戦することができました。

その名の通り、見た目がずんぐりしていて可愛いんです。

今回は洋なし酵母を使い、ドライフィグとくるみを入れました。

低温長時間発酵です。

b0208871_21164279.jpg


どうでしょうか、このずんぐり加減。

なかなか良い感じに出来ました~。

ぼこっと出ているフィリングが良い味出してますねぇ。

b0208871_21165426.jpg


愛嬌がある子が出来ました。


あれ、でもこっちの子は表情が薄いですね(笑)

b0208871_21171164.jpg


フィリングをなるべく外に出さないように成形してみました。

無理してそんなことしない方が可愛い子が出来たのに・・・。

見込み違いでしたねぇ~。失敗。


今後のずんぐりパンはフィリングを出し気味で作ってみます!


さてこちらがカット面。

b0208871_21174770.jpg


ハード系のパンなので、バリっとしたクラストと、

もっちりなクラム・・・。

そして大好きなプチプチしたフィグとクルミ。

しかも自家製酵母!

美味しくないわけありません!!


ずんぐりパン、めでたく私のお気に入りパンリストに入りました♪

次はどんなフィリングで作ろうかなぁ。

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by nananana2000 | 2010-12-08 21:19 | パン


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


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