まだまだ続くカンパ修行&ラタトゥイユ

カンパ修行、頑張ってます。

カンパ用に購入したタイプER(2.5キロ)が全て無くなったので、

今回はリスドォルで。相変わらずプレーンです。

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やっぱりリスドォルのほうが私は好きだな。

クープは相変わらず控え目。もっとガバっといってもいいのになぁ。

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でもほんのちょっとずつ、ちょっとずつ理想に近付いている気がする。

ボールかぶせや無水鍋を使わず、電気オーブンでどこまでいけるか・・・。

こちらが断面図。

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気泡も以前に比べたらすこーしですが見えるように。


難しいぜカンパ。

でも相変わらずおいしいっ。

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まだまだ頑張りますよ~。


さて、昨日のカラーピーマンちゃんは何になったかというと、

なすとズッキーニと玉ねぎとトマトと一緒に、

ラタトゥイユになりました~。

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野菜とハーブとオリーブ油で、余計なものは使わずにシンプルに。

なのになんでこんなにおいしいの~。

野菜の甘みがしっかり感じられるっ。

鍋一杯に作ったのに、すぐになくなりましたよ。

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野菜がモリモリ食べれて、本当にイイお料理ですねぇ。

また作ろっと♪


朝はこの2つでプレートに。(以下、朝焼けで写真の色が悪くてすみません)

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朝から盛りだくさん。しっかり頂きました。

一日の始まりですからね。栄養満点のプレートです。

ラタトゥイユはポーチドエッグのせですよ~。

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たまごを割ると黄身がとろーっとおいしい

今思い出しても涎が・・。


そして、付け合わせは相変わらず生ハムで。

最近、イチゴが出回り始めたので、早速、生ハムとコラボさせてみました。

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すこーしだけバルサミコ酢を振りかけて。

なんだかリッチな気分(笑)

おいしいです。


あ、残念ながら息子はラタトゥイユがNGでした。

なので卵と混ぜて、オムレツに。

そうしたら沢山食べてくれました。

子供がいらっしゃる方、ぜひこの手を使ってみてくださいね。


そうそう、先日、成城石井が近所にオープンしたとご紹介しましたが、

そのおかげで珍しい食材も手に入るようになり、

私のお料理テンションがぐんぐん上がってます。

いつもは適当に作っているイタリアンやフレンチ、凝り始めてしまいました。

今日は豚肉のバロティーヌをつくりましたが、初めてにしては、中々の出来。

しかし、まだ試行錯誤している最中なので、とてもブログではご紹介できませんが、

少しずつ上達してブログにUPできたらと思います♪


あ~お料理たのし~!!!


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by nananana2000 | 2010-12-04 21:15 | パン


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


by nananana2000

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