抹茶と大納言のばっくりカンパ

抹茶生地に大納言を混ぜて、カンパを焼きました。

b0208871_21502295.jpg


今までで一番、ばっくりとクープが開き、

エッジもばっちり立ちました!

b0208871_21505074.jpg


ここだけはがして食べたい~。

b0208871_21514782.jpg


バリっとしたクラストがたまりませんっ。


しかし、さすがにばっくり行き過ぎかなぁ。

スライスが上手くできなーい!

無理やりやると、せっかく高さがあるのに、潰れちゃいます。

それだけでなく、クラストがバリ、クラムはモチのパンて、

かなりスライス難しいですよね??潰れる~。

包丁がいけないのかしら、ブレッド用だけれども・・・もう長く使ってるし、

やっぱりバケット用の包丁も必要かしらねぇ。


頑張ってスライスした、断面図。

b0208871_215266.jpg


いやいや、もっと本当は高さあるのよ(←アピール!)

きっと切った時の圧力で気泡も潰れちゃって、詰まったのよ(←言い訳か?)

あ、カンパって気泡があるのが正解ですよね?

でもバケットほどは無理ですよね?

それがいまいち分からない(だめじゃーん、私)

高橋雅子さんの初級カンパはそれほど気泡が無いので、

これでいいのかなぁ。

ま、潰れてもしっとりもちもちクラムで大満足ですよっ。

大納言たっぷりで、おいしいぃ~。

抹茶の香りもいいですねぇ。



さて、普通に焼いてここまでクープが開くなら、

銅板やボール被せ、試すこともないかなと。

電気オーブンだって、上手に仕込めば、ちゃんと出来てくれる。

要は、道具云々でなくて、自分の腕なのだと。ふむ。

でも、側面の焼き色だけはやっぱりガスオーブンでないと!とは思いますがね。



少し大き目にカットして、自分のランチ用にラッピング♪

b0208871_2152322.jpg


今流行りの(?)窓付き袋とレースペーパーを使ってみました。

これ、100均で購入したのだけれど、まぁまぁかわいいのでは??

もうちょっとリボンとか付けてかわいくしたいな。

実は通販でラッピンググッツ注文しちゃいました。

近々届く予定ですので、それはまたUPしますね。


しかーし、納得のいく出来の時に限って、デジイチが無い(涙)

携帯写真じゃこの感動を伝えきれず、悲しいです。

早く帰ってきてー!


ランキング参加しています。ぽちっとして頂けると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


[PR]
by nananana2000 | 2010-09-28 21:53 | パン


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


by nananana2000

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

フォロー中のブログ

今夜もeat it
うちの食卓 Non so...
ちいさなしあわせ
紫山のごはん会
Happy Days
green & knot
お菓子の寺子屋◇別館 ...
おうち時間
+ mellow-stu...
coupe-feti
Bon appetit!
SugarSugar
酒と泪とアイリス(花)と...
s a c h i ...
grass-B
焼きたてパンと一緒
a r i* c a f e
ESPADブログ
*SMILE LIFE*
petit*poche
*うるたろ日誌*
four diary
家カフェ*sora
Ladybug
+plus 5U
happy-cafe*v...
koharubiyori...
ろこりん♪の毎日。
さぁたべよ*
saoripan
きらきら☆キッチン
大安な日々
おうち日和
一粒の麦
Sunny day Fu...
gurico*cafe
Baby sail ca...
こうたん日より
ko*konaのほっこり...
ニコジカン
ゆるりと。
petit petit..
Daily life
forest-path
happy-ku:fu
kitchen oasis
笑って、作って、遊んで*゜
くるみん家のおいしい時間♪
805.
Welcome to 7...

タグ

(170)
(73)
(67)
(55)
(39)
(34)
(34)
(21)
(9)
(9)
(7)

以前の記事

2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月

カテゴリ

パン
ベーグル
スコーン
自家製酵母
スイーツ
ごはん
その他
お弁当
ラッピング
蒸しパン
キッチングッツ

その他のジャンル

検索

最新の記事

また会う日まで。
at 2011-10-28 22:45
くるみちゃんからの贈り物
at 2011-10-28 05:54
ベーコンとチェダーのずんぐりパン
at 2011-10-27 01:22
メロンパン
at 2011-10-25 21:59
ラズベリーとチョコの酵母マフィン
at 2011-10-24 22:33

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧