ヨーグルト酵母で全粒粉イングリッシュマフィン

大好きなヨーグルト酵母を使ってイングリッシュマフィンを焼きました。

酵母で作るイングリッシュマフィンはモチモチで最高!
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15%ほど全粒粉を足して風味も良くしてみました。

私は生地にもコーングリッツをプラスします。

もちろん外側にもたっぷり振りかけて。

あのプチプチした触感、大好きです。

モチモチ、プチプチ、おいしいですねぇ。

もう、市販のイングリッシュマフィンは食べれませんっ。


朝食にはカットしてトーストして・・・
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シンプルにはちみつとバター。

ジャムもいいですね。

目玉焼きとベーコンもお気に入りです。

でも、今日は仕込んでおいたローズマリーの塩豚で。
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朝からがっつり頂きました。

あ、今日は健康診断だった。。。しまった。。。と後から後悔しちゃったりして。


最近、ブログ村「パン作り」のランキングで7位に入りました。

本当に本当にありがとうございます。

これからも頻繁に更新しますので、今日も応援よろしくお願いします。


今、旦那さまがブログの写真をみて・・・

「なに、この写真、へたくそ!右も左も構図が全然なってない!

何がなんだかよくわからないし、

なんでこんな気持ち悪い写真が撮れるのか理解できない!」

とボロクソに言われてしまいました。厳しい人なんですよ。

はい、皆様ごめんなさい。

もっと勉強して、見やすい写真を撮れるよう努力します。

だから見捨てず、ぽちっとお願いします。(切実)

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by nananana2000 | 2010-09-21 22:40 | パン


ななと申します。3歳の男の子がいるワーキングマザーです。時間を上手く使い、パンを焼いたりお菓子を作ったり。そんな日々をご紹介します。ぜひ気軽にコメント下さいね。リンクフリーで♪


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